kanda poha recipe

Kanda poha recipe

(kanda poha recipe) पोहा एक गुजराती डिश है. पर यह गुजरात तक ही सीमित नहीं है. बल्कि पूरे भारत में इसे काफ़ी पसंद किया जाता है. और इसे बनाने का तरीका भी अलग-अलग होता है. कुछ लोग पोहा (kanda poha recipe) खट्टा-मीठा खाना पसंद करते हैं, तो कुछ लोग तीखा.

(kanda poha banane ki vidhi) पोहा एक बहुत ही फायदेमंद डिश होती है. और बच्चो को काफी पसंद आती है. पोहा एक ऐसी डिश है, जिसे ज्यादातर लोग सुबह नाश्ते में खाना पसंद करते हैं. पोहा बनाने में बहुत आसान होता है और यह झटपट बन जाता है. तो चलिए आज स्वादिस्ट  नमकीन पोहा बनाने की रेसिपी देखते हैं.

पोहा के फायदे (Health Benefit of poha) :

  • पोहा बहुत आसानी से digest हो जाता है.
  • इसके अंदर आयरन होता है. जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होता है.
  • ये बहुत nutrition होता है. पोहा में बहुत तरह के minerals और vitamins होते है.
  • अगर आप लंच तक एनर्जी से भरपूर रहना चाहते हैं. तो आपको नाश्ते में पोहा खाना चाहिए.
  • पोहा वजन कम करने में भी मदद करता है.

आवश्यक सामग्री : Ingredients for kanda poha recipe

  • चिवड़ा/पोहा —- 2 कप
  • आलू —- 1
  • राई —- 1 छोटी चम्मच
  • करी पत्ता —- 8 से 10
  • मूंगफली —- 1/2 कटोरी
  • प्याज —- 1
  • हरी मिर्च —- 2
  • हल्दी —- 1/2 छोटी चम्मच
  • नमक —– स्वादानुसार
  • तेल —- 2 चम्मच
  • हरी धनिया —- 2 छोटी चम्मच (कटी हुई)
  • नींबू —- 1/2 छोटी चम्मच
  • टमाटर —- 1

विधि : How to make kanda poha recipe

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(kanda poha kaise bananye) पोहा बनाने के लिए सबसे पहले आप चिवड़ा /पोहा को एक गहरे बरतन में लें. चलते नल के नीचे रख कर पानी से अच्छे से धो लें. फिर पानी निकाल कर पोहा अलग रख लें.

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आलू, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया को अच्छे से बारीक़ काट लें. अब गैस पर कड़ाही रखें. कड़ाही गरम होने पर उसमें तेल डाल लें. फिर मूंगफली को फ्राई कर के उसे अलग प्लेट में निकाल कर रख लें. उसी तेल में हरी मिर्च, राई, और करी पत्ता डालें. राई जब तडकने लगें तब उसमे प्याज डालें. प्याज के हल्का गुलाबी होने पर उसमें कटे हुए आलू डाल लें.

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आलू और प्याज जब अच्छे से पक जाए तो उसमे टमाटर, नमक और हल्दी डालें. 2 से 3 min बाद जब टमाटर गल जाए तो उसमे भीगा हुआ पोहा डाल कर अच्छे से मिला लें. फिर 2 चम्मच पानी डाल कर उसे प्लेट से ढक लें और गैस की आंच कम कर दें.

5 min बाद प्लेट को  हटा दें. आप देखेगें की चिवड़ा/ पोहा एकदम मुलायम हो गया है. अब गैस की आंच बंद कर दें. भुनी हुई मूंगफली और कटी हुए धनिया पत्ती को डाल कर पोहे (kanda poha recipe) को गार्निश कर लें.

kanda poha recipe is ready
गरमा गरम पोहा बिलकुल तैयार है. आप इसे टोमेटो सॉस के साथ भी खा सकते हैं. इसे खुद भी खाए और अपने बच्चो को भी खिलाएं.

Please Note (सुझाव):

  • (kanda poha recipe) पोहा में आप बारीक़ कटी हुई गाजर और बीन्स भी डाल सकते है.
  • अगर मटर का सीजन हो तो आप इसमें मटर जरुर डालें. इससे स्वाद बढ़ जाता है.
  • पोहा बनाते समय थोड़ा पानी डाल कर जरुर ढके. ऐसा करने से पोहा मुलायम बनता है.

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