Nimbu ka achar recipe in hindi

(nimbu ka achar recipe in hindi) अचार का नाम सुनते ही मुहं में पानी आ जाता हैं. और अचार अगर नीबू का हो तो क्या कहने. नीबू का अचार हर खाने का स्वाद बढ़ा देता हैं. नीबू का अचार  खाने को आसानी से पचाने में मदद करता है. इसे बनाना बहुत ही आसान है. नीबू का अचार लोग अलग-अलग तरह से बनाते हैं.

(nimbu ka achar recipe in hindi) नीबू का अचार मीठा और नमकीन दोनों तरह से बनता हैं. नीबू का अचार दाल चावल या मठरी के साथ बहुत स्वादिस्ट लगता है. आज हम नीबू का नमकीन अचार की रेसिपी देखेंगें. जिसे आप बहुत आसानी से बना सकते हैं.

नीबू के फायदे (Health Benefit of lemon) :

• नीबू में विटामिन c होता है. जो हमारे शरीर के immunity को बढ़ाता है.
• ये हमारे skin के लिए भी अच्छा होता है.
• नीबू हमारे बालों के लिए बहुत फायदेमंद होता है. ये बालों को गिरने से रोकता है. अगर बालों में dandruff हो तो बालों में नीबू लगाने से dandruff ख़तम होता हैं.
• नीबू वजन कम करने में मदद करता है.

आवश्यक सामग्री : Ingredients for nimbu ka achar recipe in hindi

• नीबू —- 200 ग्राम
• काला नमक —- 4 से 5 चम्मच
• सफ़ेद नमक —- 3 से 4 चम्मच
• गरम मसाला —- 1 से 2 चम्मच
• अजवाइन —- 1 चम्मच

विधि: method to make nimbu ka achar recipe in hindi

(nimbu ka achar recipe in hindi) नीबू का अचार बनाने के लिए सबसे पहले नीबू को अच्छे से धो लें. नीबू को धोने के बाद उसे साफ़ कपड़े कपड़े से पोछ कर पानी सुखा लें.

नीबू को अपने पसंदानुसार आकार (shape) में काट लें.

अब एक बर्तन में नीबूं, काला नमक, सफ़ेद नमक, गरम मसाला और अजवाइन डाल लें.

सब कुछ डालने के बाद इसे अच्छे से मिला लें. अब इसे एक साफ़ सूखे कांच के ज़ार में डाल कर 4 से 5 दिन धूप दिखाने के लिए धूप में रख दें. जब नीबू अच्छे से गल जाए तो समझ लीजिये अचार खाने के लिए तैयार हैं.

धूप में रखने से धीरे-धीरे इसके रंग में भी बदलाव आएगा. टेस्टी खट्टा नीबू का अचार खाने को तैयार है. नीबू के अचार को आप किसी भी व्यंजन के साथ खा कर इसका मज़ा ले सकते हैं.

Please Note (सुझाव):

• (nimbu ka achar recipe in hindi) नीबू के अचार में नमक शुरू में थोड़ा तेज़ ही डालें. नमक धीरे-धीरे कम हो जाएगा. और अचार ख़राब भी नही होगा.

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