paneer masala recipe in hindi

Paneer masala recipe in hindi

(paneer masala recipe in hindi) ढाबा का पनीर मसाला हो या ढाबा की दाल फ्राई. दोनो का अपना अलग ही मज़ा है. आप चाहे जितना भी tasty खाना बना लें. पर जो बात ढाबे के खाने की है वह बात कहीं और कहां. हम सब कभी ना कभी, कही ना कही ढाबे पर खाना जरुर खाए होगें. और उसका स्वाद हम सभी को बहुत पसंद आता है. ढाबे के खाने की बात ही अलग हैं, ढाबे के खाने का स्वाद हमारी ज़बान भूल ही नही पाती हैं. किस तरह हम घर पर ढाबे जैसे स्वाद खाने में ला सकते हैं ये हमें मालूम नहीं होता हैं.

तो चलिए हम आज आपको घर पर बैठे बैठे ढाबे के खाने का मज़ा देते हैं. आज हम आपको ढाबे जैसे पनीर मसाला (paneer masala recipe in hindi) बनाना सिखाते हैं वो भी आसान तरीके से.

पनीर के फायदे (Health benefits of paneer) :

  • पनीर से हमें protein और vitamins मिलते हैं.
  • इससे से हमें calcium मिलता हैं.
  • पनीर में antioxidant मिलता हैं.
  • (paneer)पनीर में भरपूर मात्रा में potassium होता हैं. जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होता हैं
  • पनीर diabetes में बहुत फ़ायदा करता हैं.

आवश्यक सामग्री : Ingredients for Paneer Masala recipe in hindi

  • पनीर —- 200 ग्राम
  • टमाटर —- 2
  • प्याज —- 2
  • लहसुन —- 5 से 6 कली
  • अदरक —- 1 छोटा चम्मच (बारीक़ कटे)
  • लाल मिर्च पाउडर —- 1 छोटा चम्मच
  • हल्दी —- 1/2 छोटा चम्मच
  • तेल —- 5 बड़े चम्मच
  • घी —- 1 चम्मच
  • दालचीनी —- 1
  • लॉग —- 4
  • जीरा —- ½ छोटा चम्मच
  • क्रीम —- 1 छोटा चम्मच
  • नमक –— स्वादानुसार
  • गरम मसाला —- 1 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर —- 1 छोटा चम्मच
  • कश्मीरी मिर्च —- 1 छोटा चम्मच

विधि: method to make paneer masala in dhaba style

(paneer masala recipe in hindi) ढाबा स्टाइल में पनीर मसाला बनाने के लिए सबसे पहले आप ताज़ा पनीर ले लें. अब उसे बड़े साइज़ में एक बराबर काट ले और एक प्लेट में रख लें.

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एक फ्राई पैन या कड़ाही में तेल ले लें. जब तेल गरम हो जाए उसमें जीरा डालें. जब जीरा तड़कने लगे उसमे खड़ा मसाला (कश्मीरी मिर्च, लौंग, दालचीनी) डाल दें.

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जब मसाले की महक आने लगे तब उसमें कटी हुई प्याज डाल दें.

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प्याज जब हल्का गुलाबी हो जाए तब उसमें पिसा हुआ या कटे हुए टमाटर डालें. अब मसाले को अच्छे से भूनें.

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जब मसाला भुन जाये उसमे लाल मिर्च पाउडर, क्रीम, हल्दी, नमक और धनिया पाउडर डाल दें और उसे ढक कर पकने दें.

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जब सब अच्छे से मिक्स हो कर पक जाए तब उसमे कटा हुआ पनीर, गरम मसाले, देशी घी और थोड़ा पानी डाल कर फिर उसे ढक दें. सब्जी की ग्रेवी को ड्राई या गाढ़ी होने तक पकने दें. जब सब्ज़ी की ग्रेवी गाढ़ी हो जाए गैस की आंच बंद कर दें. एक बहुत ही ख़ूबसूरत कलर के साथ आप का ढाबे वाला पनीर मसाला (dhaba paneer masala recipe in hindi) तैयार हैं. इसे कटी हुई हरी धनिया से गार्निश कर लें. गरमा गरम तंदूरी रोटी के साथ खा कर पनीर मसाला (paneer masala recipe in hindi) का मज़ा लें.

paneer masala recipe in hindi is ready to eat

Please Note (सुझाव):

  1. अगर आप को ग्रेवी पसंद है. तो सब्ज़ी (paneer masala recipe in hindi) को पूरी तरीके से ड्राई ना करे.
  2. आप चाहे तो तेल के जगह घी का इस्तेमाल कर सकते है.

chilli paneer recipe देखने के लिए लिंक पर क्लिक करें.

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2 Thoughts on “Paneer masala recipe in hindi- पनीर मसाला | Paneer Butter Masala”

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