Karonda pickle recipe

Karonda pickle recipe

(karonda pickle recipe) गर्मियों में न तो खाने का मन करता हैं, न ही कुछ बनाने का. अगर ज्यादा देर हमको किचन में खड़ा रहना पड़ता हैं तो आफत आ जाती हैं. पूरा शरीर पसीने से भीग जाता हैं. पर क्या करे खाना तो हमको रोज़ बनाना ही पड़ता हैं. गर्मियों में समझ नही आता की क्या सब्ज़ी बनाये. ज्यादा ऑप्शन नज़र ही नही आते हैं. ऐसे में बस चटनी या अचार का ही सहारा बचता हैं. गर्मियों में खाना बिन चटनी या अचार के अधूरा सा लगता हैं. चटनी अचार के यही तो फायदे हैं की अगर सब्ज़ी मन की न भी हो तो भी ये अचार खाने में स्वाद ले आते हैं.

हम ऐसे ही एक अचार की रेसिपी देखेगें, जो खाने में चटपटा और मज़ेदार लगता हैं. वो हैं करोंदे का अचार (Karonda Pickle recipe), करोंदे का अचार (karonde ka achar) आप काट के या साबुत दोनों तरह से बना सकते हैं. करोंदे का जैम भी बनाया जाता हैं.

करोंदे का खुद का स्वाद खट्टा होता हैं, आज हम करोंदे को काट कर मिर्च के साथ उसका अचार बनाये गें. करोंदे का अचार खट्टे के साथ साथ चटपटा भी होता हैं. करोंदे और हरी का अचार न केवल खाने का स्वाद बढाता हैं, बल्कि हमारे शरीर के लिए भी अच्छा होता हैं. करोंदे का अचार (karonde ka achar) बनाना बहुत ही आसान हैं और ये बहुत कम समय में बन जाता हैं. बनने के बाद हम इसे तुरंत खा सकते हैं, ये एक इंस्टेंट अचार (Karonda Pickle recipe) हैं.

 करोंदे का फायेदा (Health Benefit of Natal Plum/ karonda)

  • करोंदा (Carissa Fruit) ब्लड शुगर को कंट्रोल करता हैं
  • करोंदा (karonda) हमारे शरीर को लीवर ख़राब होने से बचाता हैं.
  • करोंदा हमें स्किन इन्फेक्शन और कान के इन्फेक्शन से बचाता हैं.
  • करोंदा डायबिटीज को कंट्रोल करने में मदद करता हैं.

आवश्यक सामग्री – Ingredients for karonda hari mirch achar / Karonda Pickle recipe

  • करोंदे (karonde) –— 100 ग्राम
  • हरी मिर्च –— 50 ग्राम
  • नमक –— स्वाद अनुसार
  • हल्दी —- ¼ छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर —- 1 छोटा चम्मच
  • सौफं –— 1 छोटा चम्मच
  • तेल –— 1 मध्यम चम्मच

विधि – How to make Karonda Pickle recipe / Natal Plum Pickle

Karonda pickle recipe ingredients

(Karonda Pickle recipe) करोंदे का अचार बनाने के लिए सबसे पहले करोंदे को और हरी मिर्च को अच्छे से साफ़ पानी से धो ले. करोंदे को धोने के बाद उसे छोटे छोटे टुकड़े में काट ले. अगर करोंदे का size छोटा हो तो करोंदे को दो टुकड़े में काट लें और हरी मिर्च के भी टुकड़े कर ले. अब एक कड़ाही ले उसे मध्यम आंच पे रखे, कड़ाही में तेल डाल दे. जब तेल गरम हो जाए तो उसमे हल्दी डाले और फिर कटे हुये करोंदे.

(karonde achar recipe) करोंदा डालने के बाद उसमे हरी मिर्च, सौफं, धनिया पाउडर और स्वाद अनुसार नमक डाल दे. सब कुछ डालने के बाद इसे चमचे से चला कर प्लेट से डक दें. बीच बीच में प्लेट हटा कर चलाते रहे. जब करोंदा (Karonda) और मिर्च गल जाए तो प्लेट हटा दें और थोड़ी देर तक इसे भूने. जब करोंदा (Karonda) और मिर्च भून जाए तो गैस की आंच बंद कर दें.

Karonda pickle recipe - frying

खट्टा और चटपटा करोंदे का अचार (Karonda Pickle recipe) खाने को एक दम तैयार हैं. आप इसे लंच या डिनर में खाने के साथ खा सकते हैं. आप इसे पराठे के साथ भी खा सकते हैं.

(Karonda Pickle recipe) करोंदे का अचार आप जरुर अपने घर में बनांये और इस इंस्टेंट अचार का आनंद ले.

इसे रेसिपी से जुड़े अगर आपको कोई सवाल पूछने हो तो, कमेंट सेक्शन में जा कर कमेंट करे.

2 Thoughts on “Karonda Pickle Recipe – करोंदे का अचार | करोंदे मिर्च का अचार”

  • यदि ज्यादा दिन रखना है तो कैशे बनाएं?

    • iske liye aapko isse aache se bhunna hoga. aur jab achar taiyar ho jaaye, thanda hone per aap ise freez main rakh sakte hain. isse achar 1 month tak rah sakta hain.

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