pudina chutney recipe

Pudina chutney recipe in hindi

(Pudina chutney recipe in hindi) पहली बार मैंने पुदीना की चटनी अपने नानी के घर खायी था जब में अपने स्कूल की गर्मी की छुट्टी मनाने गए थी. तभी से यह मुझे बहुत पसंद है, पोदीने की चटनी उत्तरी भारत में ज्यादा खाई जाती है. पोदीना गर्मी में पाया जाता है. इसको रोजाना इस्तेमाल करने से पेट सही रहता है.

पोदीना चटनी (Pudina Chutney recipe) स्वादिष्ट के साथ साथ शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है. पोदीने की चटनी कई प्रकार से बनाई जाती है. आज jhatpatrasoi आपको  पोदीने की चटनी (Pudina chutney recipe) केरी/कच्चे आम से साथ  बनाने का आसन तरीका बतायेगा.

पुदीना के फायेदे (Health Benefit of pudina/ mint leaf)

  • पुदीना खून साफ करने में मदद करता है.
  • पोदीना दात साफ़ और सासों की बदबू दूर करता है.
  • पोदीना खाने से शरीर के टोक्सिन ख़त्म होते है.
  • स्किन के इर्रिततिओन को दूर करता है और इससे ठंडा रखता है.

आवश्यक सामग्री – Ingredients for pudina chutney recipe

  • पोदीना के पत्ते —- 1 मध्यम कप
  • हरी मिर्च —- 2-3
  • अदरक —- 2 इंच
  • केरी/कच्चे कटे हुये आम के टुकड़े —- ½ मध्यम कप
  • भुना हुआ पिसा जीरा —- 1/2 छोटा चम्मच
  • काला नमक —- ½ छोटा चम्मच
  • नमक —- स्वादानुसार
  • हींग —- चुटकी भर

विधि – How to make pudina chutney recipe

pudina chutney recipe ingredients
(pudina ki chutney recipe) सब से पहले पोदीने के पत्ते को अच्छी तरह साफ करके धो ले. अब कच्चे आम को छील कर उसके छोटे छोटे टुकड़े कर ले और फिर हरी मिर्च को भी अच्छे से धो ले उसे भी काट ले. मिक्सर का छोटा जार लें. उसमे पोदीने के पत्ते, कटी हरी मिर्च, कच्चा आम/केरी, अदरक, काला नमक, सफ़ेद नमक, भुना हुआ जीरा और हींग डाल दे. अगर चटनी ज्यादा हो तो आप मिक्सर का बड़ा जार भी ले सकते हैं.

सभी को मिक्सी के ज़ार में डालने के बाद, मिक्सी को चला कर बारीक पीस ले. जब पोदीने की चटनी अच्छे से पीस जाए तो उसे बाउल में निकाल ले. पोदीने कि चटनी आप फ्रीज़ में रख कर थोड़ा ठंडा कर ले. स्वादिष्ट और पौष्टिक पोदीना की चटनी (pudine ki chatni) खाने को तैयार है.

आप इसे लंच या डिनर में खाने के साथ खा सकते है. पोदीने की चटनी (podina chutney recipe / podina ki chutney recipe) आपके खाने के स्वाद को और भी बड़ा देगा.

Also Read : nimbu ka achar recipe

इस रेसिपी से जुड़े अगर आपको कोई सवाल पूछने हो तो, कमेंट सेक्शन में जा कर कमेंट करे.

3 Thoughts on “pudina chutney recipe- पोदीना की चटनी | chutney recipe”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *