corn paneer recipe

Corn paneer recipe

(corn paneer recipe) कॉर्न पनीर एक ऐसी डिश है, जिसे कॉर्न और पनीर से बनाया जाता है. कॉर्न पनीर (corn paneer recipe) की सब्जी ज्यादातर बरसात में बनाई जाती है. जब बाजार में कॉर्न/मक्का खूब मिलता है.

(paneer recipe) कॉर्न पनीर की सब्जी को लोग पराठा या फिर चावल के साथ खाना पसंद करते है. इस सब्जी की खास बात यह है कि, इसमें हल्का मीठा और तीखा दोनों स्वाद होता है. इस सब्जी को जब मैंने पहली बार खाया तो इसका स्वाद मुझे बहुत पसंद आया. तभी से मैंने ये डिश बनाना शुरू किया. तो चलिए बरसात के मौसम का मज़ा लेते हुए कॉर्न पनीर बनाया जाए.

पनीर और कॉर्न के फायदे (Health benefits of corn and paneer):

  • कॉर्न से हमे minerals, protein, carbohydrate और vitamins मिलता है. जो हमारी बॉडी के लिए बहुत जरुरी है.
  • पनीर से हमे calcium मिलता है जो हमारी हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है.

आवश्यक सामग्री – Ingredients for corn paneer

  • पनीर —– 200 ग्राम
  • कॉर्न —- 1/2 कटोरी
  • प्याज —- 3
  • लहसुन —- 5 से 6 कली
  • अदरक —- 1 छोटा टुकड़ा
  • तेल —- 2 बड़ा चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर —- 1 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च —- 1 छोटी चम्मच
  • हल्दी —- 1/2 छोटा चम्मच
  • टमाटर —- 1
  • नमक –— स्वादानुसार

विधि: method to make corn paneer recipe in hindi

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(corn paneer recipe) कॉर्न पनीर बनाने के लिए सबसे पहले आप पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में एक बराबर काट लें. कॉर्न अगर हार्ड हो तो उसे गरम पानी में 2-3 min के लिए उबाल  लें. फिर पानी निकाल कर कॉर्न अलग रख लें.

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प्याज, लहसुन, और अदरक को बारीक़-बारीक़ काट लें. गैस पर कड़ाही रखें और जब कड़ाही गरम हो जाए उसमें तेल डाल लें. फिर कटे हुए पनीर के टुकड़े को उसमें फ्राई कर लें. सारे पनीर जब फ्राई हो जाएँ तो उसे अलग रख लें. फिर तेल में कटे हुए प्याज (आधा प्याज ही डालें), लहसुन और अदरक डाल लें. बचे हुए प्याज को टमाटर के साथ पीस लें. जब प्याज गुलाबी हो जाए तो उसमें पिसा हुआ मसाला, गरम मसाला और हल्दी डाल कर अच्छे से मिलाएं.

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मसाला जब हल्का लाल होने लगें तो उसमें कॉर्न डाल दें. अब गैस धीमा कर के 5 min तक छोड़ दें. 5 min बाद आप देखेंगे मसाले ने कड़ाही के किनारे-किनारे तेल छोड़ दिया है. इसका मतलब कि मसाला भुन गया है. अब इसमें 1 छोटी कटोरी पानी डालें. फिर फ्राई किया हुआ पनीर भी इसमें डाल दें. अब कड़ाही को ढक कर गैस धीमा कर लें. 5 min बाद सब्जी की ग्रेवी गाढ़ी हो जायेगी.

corn paneer recipe is ready to eat
अब गैस की आंच बंद कर दें. गरमा गरम कोर्न पनीर तैयार हैं. कॉर्न पनीर (corn paneer recipe) को आप पराठा या चावल के साथ खा कर इसका आनंद उठा सकते हैं

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Please Note (सुझाव):

  • अगर आप लाल मिर्च नहीं खाना चाहते तो आप इसमें लहसुन के साथ कटी हुए हरी मिर्च डाल सकते हैं.
  • अगर आप को ग्रेवी की मात्रा ज्यादा चाहिए तो आप पानी थोड़ा ज्यादा डाल सकते हैं.

इस रेसिपी से जुड़े अगर आपको कोई सवाल पूछने हों तो, कमेंट सेक्शन में जा कर कमेंट करे.

 

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