soyabean sabzi

soyabean sabzi recipe

(soyabean sabzi recipe) सोयाबीन की सब्ज़ी बहुत ही स्वादिष्ट और पोष्टिक होती हैं. मेरे पति को सोयाबीन की सब्ज़ी बहुत पसंद हैं. जब भी मैं कहती हूँ कि आज सोयाबीन की सब्ज़ी बनाई हैं, तो मेरे पति बोलते हैं मेरे लिए 2 एक्स्ट्रा रोटी बना देना. सोयाबीन की सब्ज़ी बहुत ही चटपटी और मज़ेदार होती हैं. सोयाबीन में बहुत मात्रा में protien होता हैं, जो शरीर के लिए उपयोगी होता हैं. बच्चों को सोयाबीन की सब्ज़ी (soyabean sabzi recipe in hindi) ज़रूर खिलानी चाहिए क्यूंकि सोयाबीन (nutrela chunks) में पाया जाने वाला प्रोटीन बच्चों के शारीरक विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता हैं.

गर्भवस्था के दौरान भी आप सोयनबीन की सब्ज़ी (soyabean sabji) बना कर खाये इससे गर्भ में पल रहे बच्चें का अच्छा विकास होता हैं. सोयाबीन को नुत्रेला (Nutrela ki Sabzi) भी कहते हैं. बहुत ही आसान तरीके से आप सोयाबीन की सब्ज़ी बना सकते हैं. तो चलिए आज हम चटपटी सोयाबीन की सब्ज़ी की रेसिपी देखते हैं.

सोयाबीन के फायदे (Health Benefit of Soya Chunks or nutrela chunks)

  • सोयाबीन (Soybean Granules)  में बहुत मात्र में प्रोटीन पाया जाता हैं, जो बड़ते बच्चों के लिए फायदेमंद होता है.
  • इसे खाने से हमारी हड्डिया और दातं मजबूत होते हैं.
  • सोयाबीन cholesterol के लेवल को कम करने में मदद करता हैं.
  • सोया चंक्स (nutrela chunks) स्किन को भी अच्छा बनाता हैं.
  • सोयाबीन हमारी memory को भी तेज़ करता हैं.

 आवश्यक सामग्री – Ingredients for soyabean sabzi recipe

  • सोयाबीन —- 100 ग्राम
  • आलू —- 250 ग्राम
  • प्याज़ —- 200 ग्राम
  • टमाटर —- 200 ग्राम
  • अदरक —- 1 इंच
  • लहसुन —- 6 से 7 कलीयां
  • जीरा —- ¼ मध्यम चमच्च
  • सौफ़ —- ¼ मध्यम चमच्च
  • मेथी —- ¼ मध्यम चमच्च
  • नमक —- स्वाद अनुसार
  • हरी मिर्च —- 2
  • लाल मिर्च —- ¼ मध्यम चमच्च
  • हल्दी —- ½ मध्यम चमच्च
  • गरम मसाला या सब्ज़ी मसाला —- ½ मध्यम चमच्च
  • खटाई —- ½ मध्यम चमच्च
  • धनिया पाउडर —- 1 मध्यम चमच्च
  • सरसों का तेल या कोई भी तेल —- 4 बड़े चमच्च
  • पानी —- 1 गिलास

विधि – How to make soyabean sabzi recipe (Aloo Nutrela Sabzi)

how to make soyabean sabzi

(soyabean sabzi recipe) सोयाबीन की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले सोयाबीन को ½ घंटे के लिए गुनगुने पानी में भीगो कर एक तरफ रख दें. 1 से 2 प्याज़ काट ले, बाकी बचे प्याज़ को लहसुन, अदरक, टमाटर के साथ पीस ले. अब कुकर को गैस की मध्यम आंच पे रखे और कुकर में तेल डाले. तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा, सौफं और मेथी डाले.

जब ये चटकने लगे तो कटे हुये प्याज़ डाले. प्याज़ को थोड़ा सुनहरा होने तक भूने, जब प्याज़ सुनहरा हो जाये तो इसमें पीसा हुआ प्याज़, टमाटर, लहसुन और अदरक का पेस्ट डाल कर थोड़ा भूने. अब इसमें नमक, हल्दी, खटाई, धनिया पाउडर, लाल मिर्च डाले और इस मसाले को अच्छे से भून ले.

भीगे हुये सोयाबीन से पानी निचोड़ कर सोयाबीन चंक्स (Nutrela ki Sabzi) को भूने हुये मसाले में डाल दें. अब आलू को छील कर अच्छे से धो लें. छीले आलू को मध्यम साइज़ में काट कर मसाले में डाले. सब कुछ डालने के बाद चमचे से मसाले को अच्छे से मिला ले. अब कुकर में पानी डाल कर कुकर का ढक्कन बंद कर दे. 2 कुकर की सीटी आने के बाद गैस की आंच बंद कर दें.

जब कुकर का स्टीम निकाल जाये तो कुकर का ढक्कन हटा दें. गरमा गरम सोयाबीन की सब्ज़ी (soyabean sabzi) खाने को एक दम तैयार हैं. सोयाबीन की सब्ज़ी को कटे प्याज़ के साथ गार्निश करे. सोयाबीन की सब्ज़ी को खुद भी खाए और परिवार के सभी सदस्यों को भी खिलाये. सोयाबीन की सब्ज़ी (soyabean sabzi recipe in hindi) को आप रोटी या पराठे के साथ खा सकते हैं.

Also Read : soya chunks biryani recipe

इस रेसिपी से जुड़े अगर आपको कोई सवाल पूछने हो तो, कमेंट सेक्शन में जा कर कमेंट करे.

46 Thoughts on “soyabean sabzi recipe- सोयाबीन की सब्ज़ी रेसिपी | Nutrela ki Sabzi Recipe”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *