murmura namkeen recipe

Murmura namkeen recipe

(murmura namkeen recipe) मुरमुरे जिसे “ लईया या भेल” भी कहा जाता हैं. मुरमुरे को कई रूप में खाया जाता हैं. मुरमुरे को लोग ब्रेकफास्ट में भी खाते हैं ये हमारे हेल्थ के लिए भी बहुत अच्छा होता है. इसमें बहुत कम फैट होता है. जो लोग डाइटिंग करते है या फिट रहना पसंद करते है उनके लिए मुरमुरे एक परफेक्ट खाना हैं.

(murmura namkeen recipe) मुरमुरे को लोग तरह तरह से खाना पसंद करते हैं. जैसे की मुरमुरे की पट्टी, लड्डू और कुछ लोग तो यूही मुरमुरे को भूने चने के साथ या नमकीन के साथ खाते हैं. मैं तो जब बोर होती हूँ टाइम पास के लिए मुरमुरे खाती ही. मुरमुरे एक अच्छा टाइम पास हैं आज में आपको बताती हूँ मुरमुरा का नमकीन कैसे बनता हैं.

भेल या मुरमुरे की ये नमकीन (bhel recipe) मेरी मामी जी बनाती हैं. जब मैं छोटी थी और अपने ननिहाल जाती थी तो मेरी मामी जी हमेशा मुरमुरा की नमकीन (murmura namkeen recipe) बनाती थी और साथ ले जाने को भी देती थी. मुझे ये बहुत पसंद हैं.

मुरमुरे के फायदे (Health benefit of puffed rice)

  • मुरमुरा बहुत ही लाइट होता है और बहुत आसानी से digest हो जाता हैं.
  • मुरमुरे में बहुत कम calories और फैट होता हैं.

आवश्यक सामग्री – Ingredients for murmura namkeen recipe

  • मुरमुरे (भेल) —- 250 ग्राम
  • भूने चने —- 50 ग्राम
  • तली मूंगफली —- 50 ग्राम
  • काजू —- 50 ग्राम
  • किशमिस —- 20 ग्राम
  • करी पत्ता —- 8 से 10 पत्ते
  • सूखा गोला —- कटा हुआ 50 ग्राम
  • हल्दी —- ½ मध्यम चमच्च
  • नमक —- स्वाद अनुसार
  • खटाई —- ½ मध्यम चमच्च
  • चीनी —- ½ मध्यम चमच्च
  • लाल मिर्च —- ½ मध्यम चमच्च
  • घी या तेल —- 50 mili लीटर
  • चिप्स और नमकीन —- इच्छा अनुसार

विधि – How to make murmura namkeen recipe

murmura namkeen recipe -pic 1
(murmura namkeen recipe) मुरमुरा का नमकीन बनाना बहुत ही आसान और सरल हैं. इसे बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही में तेल (या आप घी का भी प्रयोग कर सकते है) डाले. जब तेल गरम जो जाए तो आंच बंद कर दें. अब इसमें हल्दी, खटाई, लाल मिर्च, नमक और चीनी डाले और चलाये. अब आंच जला दे और उसमे मुरमुरे डालें और अच्छे से चलाये जब तक की मसाला और मुरमुरे मिल न जाये.

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(murmura namkeen recipe) अब मुरमुरे को अच्छे से भूने, जब तक की मुरमुरे कुरकुरे न हो जाये. जैसे ही मुरमुरे कुरकुरे हो जाए, मुरमुरे को आंच से उतार ले. इसमें काजू, किशमिश और कटा हुआ सुखा गोला डाल दे. इन सब को मिलाने के बाद इसमें तली हुई मूंगफली, भूने हुये चने डाले. अब आप करी पत्ता को तवे पर भी भून ले, भूने हुये करी पत्ता को हाँथ से थोड़ा चूरा बनाले. और उसे मुरमुरे नमकीन में डाल दे.

अगर आपके पास चिप्स या सेव भुजिया या दूसरी कोई नमकीन हो तो वो आप इसमें डाल सकते है. (आप अपने पसंद अनुसार इसमें नमकीन डाल सकते हैं). अब सब को अच्छे से मिलाये. मुरमुरा का नमकीन (puffed rice recipe)  खाने को एक दम तैयार हैं, आप इसे चाय या कॉफ़ी के साथ भी खा सकते हैं.

murmura namkeen recipe - pic 2

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