aloo ka halwa recipe

अभी तक आप लोगो ने आलू की सब्जी, आलू का पकोड़ा या आलू का पापड़ खाया होगा. पर आज जो मैं आप को बनाना सीखा रही हूँ, वो तीखा और खट्टा से कुछ अलग है. (aloo ka halwa recipe) आलू का हलवा, बहुत से लोग ऐसे होंगे जिन्हें ये पता नहीं होगा कि आलू का हलवा भी बनता है. यह बनाने में जितना आसान है, खाने में उतना ही स्वादिष्ट.

आलू के हलवा (aloo ka halwa recipe) को आप किसी भी व्रत या उपवास में खा सकते है. ये बच्चों को भी काफी पसंद आता है.

आलू के फायदें (Health Benefits of aloo ka halwa recipe) :

  • (aloo) आलू से हमें carbohydrade मिलता है. जो हमारी बॉडी को energy देता है.
  • इससे हमें vitamin B6 मिलता है.
  • आलू से हमें potassium और calcium मिलता है.
  • आलू हमारे बॉडी में Dietary fiber का काम करता है.

आवश्यक सामग्री : Ingredients for aloo ka halwa recipe

  • आलू —- 4 से 5
  • देशी घी —- 1 बड़ा चम्मच
  • चीनी —- 5 छोटी चम्मच
  • दूध —- 1 छोटी कटोरी
  • इलाइची —- 1/2 छोटी चम्मच

Method to make aloo ka halwa recipe :

aloo ka halwa recipe -pic 1

(aloo ka halwa recipe) आलू का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले आप आलू को अच्छे से धो लें. फिर pressure cooker में थोड़ा पानी डाल कर उसे उबाल लें. 3 से 4 सीटी बाद गैस की आंच बंद कर दें. जब pressure निकल जाए तो cooker खोल कर आलू निकाल लें. जब आलू ठंडा हो जाएं, आलू का छिलका हटा कर आलू मैश कर लें. अब उसे बरतन में अलग रख लें.

aloo ka halwa recipe - pic 2

एक कड़ाही ले लें, उसे गैस की आंच पर रख दें. कड़ाही जब गरम हो जाए उसमे घी डाल ले. जब घी गरम हो जाए उसमे मैश किया हुआ आलू डाल कर उसे अच्छे से भूने, कम से कम 10 min तक.

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जब आलू अच्छे से भुन जाए तो आप उसमे दूध डाल दें. दूध डालने के बाद गैस की आंच धीमा कर के उसे चलाते रहें. जब आप को लगे की दूध गाढ़ा हो गया है. तब उसमे चीनी और इलाइची डाल दें. अब हलवे को तब तक पकाते रहे जब तक की की हलवा (aloo ka halwa recipe) पूरी तरह सूख न जाए.

aloo ka halwa recipe - pic 4

जब हलवा सूख जाए गैस की आंच बंद कर दें. स्वादिष्ट आलू का हलवा (aloo ka halwa recipe) तैयार है. इसे सर्व करते समय आप इस पर बादाम काट कर डाल लें .

Please Note (सुझाव) :

  1. आलू के हलवा में आप चाहे तो मेवा काट के भी डाल सकते है.
  2. आप इसमे दूध के साथ खोया भी डाल सकते है.
  3. जिन लोगो को मीठा खाना माना हो वो लोग सुगर फ्री भी डाल सकते है.

Gajar ka halwa देखने के लिए लिंक पर क्लिक करें.

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