kaddu ladoo is ready to eat

Kaddu ladoo Recipe

(kaddu ladoo) कद्दू को हम ज्यादा तर लोग सब्ज़ी के रूप में खाते है. हम देखते हैं की कद्दू की सब्ज़ी बच्चे बिलकुल पसंद नही करते है. जबकि कद्दू हमारे लिए बहुत फायदेमंद होता है. ऐसे में हम कद्दू को किसी और रूप में बना सकते हैं. जिससे की बच्चे भी इसे पसंद करें. वो है कद्दू के लड्डू, कद्दू के लड्डू (kaddu ladoo) खाने में बहुत टेस्टी लगते है. कद्दू को काशी फल भी कहा जाता है.

काशी (कद्दू) फल को हम व्रत में भी खा सकते हैं. मैं जब भी व्रत रखती हूँ, कद्दू के लड्डू जरुर बनाती हूँ. कद्दू के लड्डू बहुत कम टाइम में और आसानी से बन जाती हैं. व्रत में आप कद्दू के लड्डू (pumkin ladoo) बना कर खा और खिला सकते है. तीज त्योहारों में भी आप काशीफल के लड्डू (kashifal ke laddu) बना कर लोगों को खिला कर तारीफ़ पा सकते है. तो चलिए आज हम कद्दू के लड्डू की रेसिपी देखते है.

कद्दू के लड्डू के फायदे ( Health Benefit of pumkin ladoo)

  • कद्दू मे विटामिन A होता है, इससे आखों की रोशनी तेज़ होती है.
  • इससे हाइपरटेंशन कम करता है.
  • कद्दू खाने के बाद बहुत अच्छी नीदं आती है.
  • वजन कम करने में कद्दू मदद करता है.
  • कद्दू कैंसर के रिस्क को कम करता है.

आवश्यक सामग्री – Ingredients for kaddu ladoo

  • मावा (खोया) —- 50 ग्राम
  • कद्दू (काशीफल) —- 250 ग्राम
  • चीनी —- 1 मध्यम कटोरी
  • मलाई —- 1 कटोरी
  • देशी घी —- 3 से 4 चम्मच
  • नारियल का गोला (सूखा नारियल) —- 50 ग्राम कसा हुआ
  • ड्राई फ्रूट्स —- 50 ग्राम (कटे हुये)

विधि : method to make kaddu ladoo – pumkin ladoo)

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कद्दू के लड्डू या काशी फल (kaddu ladoo) के लड्डू बनाने के लिए कद्दू को सबसे पहले छील कर धो लें. धोने के बाद कद्दू को कस लें. अब एक कड़ाही लें उसे मध्यम आंच पर रख दें.

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कड़ाही में देशी घी डालें, जब देशी घी गरम हो जाए तो उसमे कसा हुआ कद्दू डाल कर थोड़ा लाल होने तक भूने.

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अब भूने हुये काशीफल (kaddu ladoo) या कद्दू में चीनी और खोया (मावा) डाल कर अच्छे से चला लें.

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अब कड़ाही में मलाई, कसा नारियल और ड्राई फ्रूट्स डाल कर इसे तब तक भूने जब तक ये घी न छोड़ दें.

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अब कद्दू मिक्सचर को ठंडा होने के लिए छोड़ दें. जब कद्दू मिक्सचर ठंडा हो जाये तो इसका हांथों से गोल- गोल लड्डू बनायें. बादाम को बीच से काट कर हर लड्डू पर लगा दें. अब इसे फ्रिज में रख दें. कुछ देर बाद ये हार्ड हो जायेगा और कद्दू का लड्डू (kashifal ladoo) खाने को एक दम तैयार हो जाएगा.

kaddu ladoo is ready to eat
कद्दू (काशीफल) का लड्डू  (kashifal ke laddu) खुद भी खाए और दूसरें को भी खिलाये.

खट्टा मीठा कद्दू सब्जी (khatta mitha kaddu sabzi) रेसिपी देखने के लिए लिंक पे क्लिक करें.

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