nariyal ladoo recipe

Nariyal ladoo recipe

(nariyal ladoo recipe in hindi) नारियल के लड्डू एक स्वीट डिश होती है जिसे चीनी या फिर गुड़ से बनाया जाता है. नारियल जितना मोटा और मीठा हो लड्डू उतने ही अच्छे और स्वादिष्ट बनते है. असम और केरल में बहुत अच्छे नारियल मिलते हैं. जिस नारियल से लड्डू (nariyal ladoo) बनाया जाता है उसकी की यह पहचान होती है.

उसमे भरपूर पानी होता है और जो कच्चा होता है. नारियल का लड्डू उन लोगों को बहुत पसंद आएगा जो मीठा खाने के शोकीन होते हैं. नारियल का लड्डू (nariyal ladoo recipe in hindi) बहुत शुद्ध होता है. क्यों की इसमें किसी भी तरीके का केमिकल इस्तेमाल नहीं किया जाता. यह भी कहा जाता है की अगर प्रेगनंट लेडी को  नारियल पानी पिलाया जाए, तो उसे ग्लोकोस (glucose) की कभी कमी नहीं होती. इससे बच्चा स्वस्थ रहता है.

(coconut ladoo recipe) नारियल हमारे हेल्थ के लिए बहुत अच्छा होता है. नारियल को हम कई प्रकार से प्रयोग में लाते है. जैसे की नारियल का तेल, नारियल पानी, नारियल फ्रूट. तो चलिए आज हम एक healthy मिठाई बनाते हैं.

नारियल के फायदे (Health Benefits of nariyal ladoo recipe)

  • नारियल स्किन के लिए बहुत अच्छा होता है.
  • ये हमारे हड्डियों को मजबूत बनता है.
  • नारियल का तेल हमारे बालों के लिए बहुत अच्छा होता है.
  • नारियल urinary infections, throat infections से हमें बचाता है.

आवश्यक सामग्री – Ingredients for nariyal laddu recipe

  • नारियल —- 4 बड़े
  • देशी घी —- 100 ग्राम
  • गुड़ —- 750 ग्राम
  • इलाइची —- 6 से 7 (powder)
  • बादाम —- 5 से 6 (गार्निश के लिए)

विधि: method to make nariyal ladoo recipe

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(nariyal ladoo recipe in hindi) नारियल का लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले आप ताजे नारियल को फोड़ ले. अब नारियल के छोटे छोटे टुकड़े कर लें. नारियल के छोटे टुकड़े को अच्छे से छिले. छिलने पर नारियल बिलकुल सफ़ेद होगा.

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फिर उस नारियल को थोड़ा थोड़ा लेकर मिक्सर में अच्छे से एक दम महीन पीस लें. सारे नारियल को जब पीस ले तो उसे एक बड़े प्लेट में रख ले.

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गैस पर कड़ाई रख लें और गरम होने पर उसमे देशी घी डालें. देशी घी के गरम होने पर गैस को धीमा कर लें. अब कड़ाही मे नारियल डाल कर हलके हाथ से धीमे-धीमे मिलाए. जब नारियल घी को अच्छे से सोख ले तो उसमें गुड़ के छोटे-छोटे टुकड़े करके डाल दें. अब उसे लगातार चलाते रहें. जबतक की नारियल में गुड़ अच्छे से मिल जाए.

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20 से 25 min बाद आप देखेगें की नारियल और गुड़ चिपचिपा हो कर घी छोड़ दिया है. इससे यह पता चलता है की अब यह लड्डू बनाने के लिए तैयार है. अब गैस की आंच बंद कर दें. जब नारियल मिक्सचर ठंडा हो जाए तो दोनों हाथो में घी लगा कर धीरे धीरे गोल-गोल लड्डू बनायें(coconut ladoo recipe in hindi).

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(nariyal ladoo rceipe) लड्डू जब बन जाए तो उसे आप एक प्लेट में निकल ले. बादाम को अच्छे से कददू कस करें और अच्छे से गार्निश करें. नारियल के लड्डू (nariyal ladoo recipe) को आप किसी भी ब्रत या उपवास में खा सकते है.

Please Note (सुझाव):

  • नारियल के लड्डू में आप ढूध का खोया भी डाल कर बना सकते है. मगर गर्मियों में यह जल्दी ख़राब हो जाता है. अगर आप सर्दी में लड्डू (nariyal ladoo recipe) बनाए तो आप खोया डाल के बना सकते हैं. उससे स्वाद और बढ़ जाएगा.
  • अगर आप से नारियल लड्डू (nariyal ladoo recipe) नहीं बन पा रहा है तो एक थाली में घी लगा के नारियल और गुड के मिक्सचर को अच्छे से फैला लें. फिर हथेली से बराबर दबा दें फिर 10 min तक फ्रिज में रख लें. 10 min बाद फ्रिज से निकाल कर बर्फी के शेप में काट लें.

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